สวัสดีค่ะ
จะเกริ่นก่อนนิดนึงว่าเริ่มคิดจะมากินมังสวิรัติไม่นานมานี้ ประมาณ 2-3 วันที่แล้ว
หลังๆมาเริ่มรู้สึกร่างกายไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ย่อยยาก ธาตุแข็ง และได้เห็นการฆ่าสัตว์อะไรมากขึ้น
แล้วรู้สึกใจไม่ค่อยดีเท่าไหร่เลยอยากเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ใหม่ก็คือการ “กินมังสวิรัติ”
อาจจะเป็นการเปลี่ยนที่สุดโต่งแต่คิดว่าอาจจะทำให้สุขภาพดีขึ้น
มีคนบอกว่าให้เปลี่ยนไปกินคลีนไม่ดีกว่าเหรอแต่เราตัดสินใจว่าการเป็นมังสวิรัติอาจจะดีกว่า
เพราะว่าอยากกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงด้วยค่ะ
ได้ศึกษาและอ่านมาว่าการกินมังสวิรัติมีหลายแบบ
ตอนแรกได้คิดว่าจะกินมังสวิรัติแต่ยังกินนม เนย ไข่ แต่ไปๆมาๆ รู้สึกไม่ไหวเลยคิดว่า
Flexitarian น่าจะเป็นทางเลือกอีกทางเลือกที่ค่อยๆปรับร่างกายไปก่อน
งั้นเรามาแยกหรือจำแนก “มังสวิรัติ” หลายแบบกันค่ะ
- Flexitarian = มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น ถือหลักว่า “กินเนื้อให้น้อยเข้าไว้” ส่วนใหญ่กินเนื้อไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ มังสวิรัติแบบนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากดีกับสุขภาพและหาอาหารกินได้ง่าย
- Pescovegetarian / Pescivegetarian = มังสวิรัติแบบกินปลา เนื่องจากมีข้อมูลว่าปลามีสารอาหารที่ดีกับสุขภาพ เช่น มีน้ำมันชนิดดีพิเศษหรือโอเมกา-3
- Lacto-ovo-vegetarian = มังสวิรัติชนิดกินนม (lacto = นม) และ ไข่ (ovo = ไข่) ท่านอาจารย์ทารา ไกดัส นักโภชนาการจากสมาคมเบาหวานอเมริกากล่าวว่า นักโภชนาการจากสมาคมเบาหวานอเมริกากล่าวว่า คนอเมริกานิยมกินมังสวิรัติแบบนี้มากที่สุด เนื่องจากมีอาหารที่คุณค่าสูงค่อนข้างครบครันทั้งนมและไข่
- Lactovegetarian = มังสวิรัติชนิดกินนม ไม่กินไข่
- Ovovegetarian = มังสวิรัติชนิดกินไข่ ไม่กินนม
- Vegans / Vegetarian = มังสวิรัติชนิดไม่กินมและไข่
(เครดิต: เครปเค้กสตอเบอรี่_นมสด / คอมเม้นจากพันทิป)
ส่วนตัวเราคิดว่าเป็น Flexitarian คือพยายามไม่กินเนื้อและกินเนื้อน้อยแต่ยัง กินนม กินไข่ และกินปลา เพราะว่าการตัดขาดทันทีมันเป็นเรื่องยากด้วยอะไรประกอบหลายๆอย่าง เช่น ต้องทำอาหารกินเองด้วย และส่วนประกอบหลักที่เรากินให้พลังงานตั้งแต่เช้าเลยก็คือ นมและไข่ เลนคิดว่าการค่อยเป็นค่อยไปจะดีกว่าการตัดไปเลยค่ะ
เมื่อวานได้เริ่มเป็นวันแรกแต่รู้สึกว่าไม่ไหวเลยคิดว่าเป็น Flexitarian ดีกว่า ขอรวบเป็นคำเดียวนะคะ (จริงๆเป็นทั้ง Pescovegetarian, Lacto-ovo-vegetarian) แล้วก็ได้แวะร้านสลัดที่ชอบมากๆ ร้านสลัดที่ชอบมีไม่กี่ร้านก็คือ Farm Factory ที่ Silom Complex แต่ว่ามันไกลไปเพราะอยู่นอกเมืองค่ะ ก็เลยไปแค่ Fresh Boxx เป็นร้านสลัดเหมือนกัน
โอเค Fresh Boxx จะเป็นเหมือนสลัดบาร์ สามารถเลือก Topping ได้ราคาเริ่มต้นที่ 85 บาท
ใส่อะไรเยอะหน่อยแต่ก็ไม่ได้แพงมากค่ะ เรามากสุดก็ 155 บาท ผักสดใช้ได้เครื่องก็โอเคเลย ชอบแซลมอนมากค่ะของที่นี้ไม่บางเกินไปด้วยก็เลยคิดว่ามันโอเคเลย เสียดายรูปไม่ได้ถ่ายไว้ ถ่ายไว้อีกตัวมากกว่าค่ะ ชอบมากๆคิดว่าโอเค
Fresh Boxx
Fresh Boxx จะออกแนว Salad Bar ซึ่งเราชอบค่ะเพราะว่าเราได้เห็นตรงนั้นเลยว่าเป็นยังไง สดไหม ซึ่งเราคิดว่าโอเคไม่ดูเฉาไม่ดูแห้งคิดว่าพอใช้ได้ค่ะ ก็เลยชอบมาเป็นพิเศษแล้วก็ใกล้บ้านไม่ไกลมากด้วย เรื่องราคาก็สมเหตุสมผลไม่แพงจนเกินไป หลายๆคนอาจจะคิดว่านี้ไม่กินอาหารสุขภาพเพราะว่าแห่งสลัดแพงกว่าอาหารทั่วๆไปอีก แต่จะบอกตัวเองเสมอว่า “สุขภาพดีก็ต้องลงทุนหน่อย”
ชอบขนมปังของที่นี้มากเพราะว่ากรอบ อร่อยของที่อื่นถ้าหากปล่อยไปนานๆจะนิ่มเร็วมาก ผักสดใช้ได้ในระดับนึง ถ้าหากใครอยู่นอกเมืองแล้วอยากลองสลัดสดๆไม่แพงมากแนะนำเป็น Fresh Boxx นะคะ เมื่อวานฟ้าครึ้มมากๆแล้วก็ฝนตกหนักมากแต่ท้องฟ้าสวยจริงๆค่ะ
เป็นท้องฟ้าที่สวยค่ะ ชอบมองท้องฟ้าเรื่อยๆเพราะว่าเมฆแต่ละวันไม่เหมือนกันเลย มันมีความสวยงามของมันอยู่
ลูกสาว X-A2 คนใหม่ ตอนนี้พกไปไหนมาไหนตลอดเวลาค่ะ
ร้านอาหารที่อร่อยอีกที่ที่ไปกินมาวันนี้ก็คือ ร้านป้าสุค่ะ อยู่แถวกัลปพฤกษ์ ดังเรื่องแหนมเนือง ตอนที่ยังไม่กินมัง แหนมเนืองถือว่าอร่อยค่ะ
ลาบแซลม่อนก็ใช้ได้เลย แซ่บเว่อ เผ็ชชชชชเว่อ ใครที่หาว่าแบบนี้ไม่ได้กินมังหรอกแค่กินเนื้อให้น้อยลง จะว่าแบบนั้นก็ได้ค่ะ แต่มันมีการจำแนกจริงๆเลยอยากเอาฝากทุกคน ใครจะว่ายังไงก็ได้นะคะแต่เราก็จะถือว่าเราเป็น Flexitarian ยังไงเดี๋ยวจะมาอัพเดตเรื่อยๆนะคะ
PVRISIAN'S 